Einteilung der Nahrungsmittel in der TCM Diätetik

Temperatur:

kalt - kühl - neutral - warm - heiß

Geschmack:

sauer - bitter - süß - scharf - salzig - fad

Organfunktionskreiswirkung:

Leber - Herz - Milz - Lunge - Niere

So wie in der Kräutertheapie werden in der TCM - Diätetik Nahrungsmittel, Gewürze und Kräuter an den jeweiligen Körper angepasst. Es ist wie wenn man ein Instrument stimmt, es muss je nach Umständen immer wieder nachgestimmt werden. Je nach Konstitution, Disposition, akuter oder chronischer Disharmonien werden bestimmte Nahrungsmittel mit ihren Wirkungsweisen eingesetzt.

Getreide und Bohnen nach TCM

NahrungsmittelGeschmackThermikOrganfunktionskreis
Adzuki Bohnen süßneutral - kühlNi, Le
Amaranth süß - bitterkühlDi, Le,Ni
Buchweizen süß - bitterwarmMi,Ma, Le,Ni
Dinkelsüß - sauer - salzigkühlHe, Ni
DoufusüßkühlMi, Ma, Ni
Gerste süß - salzigneutralMi, Ma
Grünkern süß - sauerwarmLe, Mi, Ni
Hafer süß - scharfwarmNi, Lu
HirsesüßkühlMi, Ma, Di
Kichererbsen süßkühl Ni
LinsensüßneutralNi, Le
Mais - PolentasüßkühlMi, Ma
Mungbohnen süß-salzig kühlMa, Di
QuinoasüßwarmMi, Ma
Reis süßneutral - kühlMi, Ma, Lu, Di
Roggensüßneutral - kühlMi, Ma, He
Sojabohnesüß - salzigkühl Ni, Le
Weizen süß -sauer -salzigkühlHe, Ni

Gemüse nach TCM

NahrungsmittelGeschmackThermikOrganfunktionskreis
Algen salzigkaltNi
Aubergine - MelanzanisüßkühlMi, Ma, Di
Artischocke bitter kühl Le, Gbl, Ma
Avocadosüßneutral-kühlMi, Lu, Ma
Bambussüß - bitterkühl - kaltLu, Ma, He
Bärlauch scharfwarmLe, Ma
Brokkoli süßkühl Lu, Mi, Ma
Champignon fad - süßkühlMi, Ma
Chinakohlbitter - süßkühlMa, Di, Lu
Endivien bitterkaltLe, Gbl, Ma
Fenchelknollesüß - bitterwarmLe, Ni, Mi, Ma
Fisolen - grüne BohnensüßkühlNi, Mi
Frühlingszwiebelscharf warm Lu
Gurkesüß - bitterkaltMa, Di
Karfiol - Blumenkohl süßkühlLu, Di
Karotten - Möhrensüßwarm Mi, Ma, Lu, Di
KartoffelsüßneutralMi, Ma
Kohl - WirsingsüßkühlMa, Di, Lu
Kohlrabisüß, scharf, bitterkühlDi, Lu, Gb, Mi
Kraut, weißsüßneutral - kühlMa, Di
Kraut, rotsüßneutralMa, Di, Le
Kürbis - Hokaidosüßwarm Mi, Ma, Di
Lauchscharf warm Ni, Ma, Le
Paprika, rot, gelb, grünsüßkühlMi, Ma, Le
Petersilienwurzel süßwarmLe, Ni, Ma
RadieschenscharfkühlLu, Gb
Rettich - schwarzscharfwarmLu, Gb
Rettich - weißscharfkühlLu, Di
Salat - allgemeinsüß bis bitterkühl bis kaltHe, Le, Ni, Ma, Dü
Schwarzwurzel süßkühlMi, Ma, Ni
Selleriebitter -scharf - süßkühl Le, Ma, Mi
Spargel süß - bitterkühlNi, Lu
SpinatsüßkühlLe, Ma
SüßkartoffelsüßwarmMi, Ma
Tomatesüß - sauerkaltLe, Mi, Ma
Zucchinisüß - bitterkühlMa, Di

Obst nach TCM

NahrungsmittelGeschmackThermikOrganfunktionskreis
Ananas süß - sauerkühlMa, Mi, Le
Apfel süß - sauerkühl Mi, Ma, Le, Lu
Banane süßkaltMi, Ma, Lu,Di
Beerensüß - sauerkühlNi, Le
BirnensüßkühlLu, Di
Datteln süßwarmMi,Ma
Feigen süßkühlMi, Ma, Di
Grapefruitsauer-bitterkühlLe, Ma, Di
Hollerbeeren süß -sauerwarmNi, Le
Kirschesüßwarm Mi, Ma, Le
Kiwi sauerkaltLe, Ma
LycheesüßkühlLe, Mi, Ma
MandarinensauerkühlMa, Le
Mango süßkühlMi, Ma, Di
MarillensüßwarmMi, Ma, Le
Nektarine süß-sauerneutral - warmLe, Mi, Ma
Orangensauer - süßkühlMa, Mi
PfirsichsüßwarmMi, Ma
Quitten sauer - adstringierendkühlLe, Ni, Mi
Rhabarber sauer - bitterkaltLe, Gbl, Ma, Di
Stachelbeeresüß - sauerkühlLe,Ni
Trauben - rotsüßkühlLe, Lu, Di
Trauben - weißsüßkühlLu, Di, Mi
WassermelonesüßkaltLe, Ma, He
Weichselnsauer - süßkühlLe, Ni
Zitrone sauerkühlLe, Ni
Zwetschke - Pflaumesüß - sauerkühlMa, Di, Le

Fleisch und Fisch nach TCM

NahrungsmittelGeschmackThermikOrganfunktionskreis
Aal süß - salzigwarmNi, Mi, Le
Austernsüß - salzigkaltNi, Le
Barsch süßsalzigNi
Entesüß -salzigkühlLe, Ni
Forellesüß - salzigwarmNi
Gans süßkühlMi, Ma
Garnelen - Shrimps salzig - süßwarmNi, Le
Hirsch süß - scharfwarmNi, Le
Huhnsüß - sauerwarmNi, Le
Kabeljau salzigwarmNi
KalbsüßneutralMa, Mi, Ni
Karpfensüß - salzigneutral - kühlMi, Ni
Kaviar salzigkaltNi
LachssalzigwarmNi, Le
Lamm süß - bitterheißNi, Mi, Le
Muscheltiere - Miesmuschelnsalzigwarm Ni, Le
PutesüßneutralMi, Ma
Rind süßwarmMi, Ma
Schafsüß - bitterwarmLe, Ni, Mi, Ma
Schweinefleisch süß - salzigkühlMi, Ma, Ni
ThunfischsalzigwarmNi, Le
Tintenfischsüß -salzigKaltNi
Truthansüßneutral - warmMi, Ma
WachtelsüßwarmMi, Ma, Lu, Ni
Wildschwein süßwarmMi, He, Le, Ni, Lu
Ziegesüß - bitterheißLe, Ni

Sonstiges nach TCM

NahrungsmittelGeschmackThermikOrganfunktionskreis
Cashew süßwarmMi, Ma
Erdnüsse süßneutralMi, Ma
MandelnsüßneutralLu
MaronisüßwarmMi, Ma, Ni
Mohn bitterwarmNi
Pinienkerne süßwarmLu, Di, Le
Pistazien süßwarmMi, Ni
Rosinensüßwarm Lu, Mi
Sesam süßneutralNi, Le, Di
Walnussüßwarm Ni, Lu
Buttersüß - salzigneutralNi, Ma, Mi
EigelbsüßwarmNi, He
Eiweißsüßneutral - kühlNi

Nahrungsmittel

Chinesische NahrungsmittelWestliche NahrungsmittelIndische Nahrungsmittel

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