ist ein zentraler Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin (TCM).
vermittelt das Verständnis und Wissen der theoretischen und praktischen Basis der TCM im Fach Diätetik.
Sie beachtet bei der Zusammenstellung der Nahrungsmittel deren geschmackliche, thermische und energetische Organwirkung umgelegt auf unsere europäischen Essensgewohnheiten.Mit deren Hilfe kann entschieden werden, ob bestimmte Nahrungsmittel und deren Zusammensetzungen für die individuelle Situation eines ganz bestimmten Menschen geeignet sind oder nicht.
Nach einer genauen Konstitutionsanalyse wird, durch die richtige Auswahl und individuelle diätetische Zusammenstellung, der Organismus gestärkt und Disharmonien ausgeglichen.
Als Ernährungsberater/in kann selbstständig oder in Zusammenarbeit mit Gesundheitsinstitutionen und Ärzten gearbeitet werden.Diese Aus- bzw. Fortbildung ermöglicht ein neues Weltbild in sein eigenes Leben zu integrieren, um so die Rhythmen der Natur im Außen wie im Innen noch besser zu verstehen. Gesundheit und langes Leben ist durch individuell angepasste Bewegung, Ernährung und emotionale Ausgeglichenheit möglich.
Philosophie, Psychologie und energetische Muster der TCM sowie das Wissen über das Einwirken der äußeren Einflüsse auf den Organismus helfen, mehr Wohlbefinden, Leistungsfähigkeit und Lebensfreude zu entwickeln und dieses Wissen an Klienten weiterzugeben und im eigenen Umfeld zu entfalten.
Es werden die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und Diagnostik (Zunge, Puls, usw.) ebenso erklärt wie die Differenzialdiagnose in der TCM, die Nahrungsmittel- und Rezeptkunde, die Erstellung von individuellen Ernährungsplänen und das praktische Kochen. Ethik, Betriebsorganisation und Evaluierung; Systemisches Fragen und Kommunikationstraining sind genauso Teil dieser Ausbildung, wie eine geführte Supervision und Praxis. Der Stundenplan und das Ausbildungskonzept wurde bewußt für bereits Berufstätige konzipiert.
Eine schriftliche Facharbeit, Hausübungen und Zwischentests garantieren Ihnen seriöses Lernen und eine laufende Überprüfung Ihres Ausbildungsstandes. Abgeschlossen wird die Ausbildung durch eine schriftliche und mündliche Prüfung vor einer Prüfungskommission.
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