"Deine Nahrungsmittel seien deine Heilmittel" - Hippokrates
"Du bist was du isst".
"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen". Winston Churchill
"An apple a day keeps the doctor away". Aus England
"Iss, was gar ist. Trink, was klar ist. Red‘ was wahr ist." Martin Luther
"Genuss und Gesundheit durch Essen sind wie ein paar Schuhe" C. L. Lorenz
"Authentisch Sein durch innere und äußere Ernährung und Haltung" C. L. Lorenz
"Durch das Wissen über Ernährung und Kräuter wirst du zu deinem eigenen Gesundheitsmanager" C.L.Lorenz
"Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung". Hippokrates
Nahrungsmittel werden in verschiedenen Medizinen und Kulturen durch ihr eigenes und in sich geschlossenes System klassifiziert.
Ohne das Verständnis der Grundsätze des jeweiligen Medizinsystems kann man die Einteilung der Nahrungsmittel nicht verstehen.