Der Duft von Gewürzen regt unseren Appetit an und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Gewürze in der Küche und im Essen sind sehr wichtig für unsere Verdauung und um extreme der Nahrungsmittel auszugleichen.
Sie können uns anregen, beruhigen, aufmuntern, entspannen, wärmen, Zirkulation fördern, Nässe und Schleim beseitigen bzw. umwandeln und schlafen lassen.
| Gewürze | Geschmack | Thermik | Organfunktionskreis |
|---|---|---|---|
| Anis | süß, scharf | warm | Mi, Ni, Lu |
| Basilikum | scharf | kühl | Le, Lu |
| Bockshornkleesamen | bitter, scharf | heiß | Ni, Mi |
| Bohnenkraut | bitter, aromatisch | warm | Mi, Ma, Di |
| Cayenne Pfeffer | scharf | heiß | Lu, Ma |
| Chili | scharf | heiß | Lu, Le, Ni |
| Curcuma | bitter-süß | kühl | He, Lu, Le |
| Curry | scharf | heiß | Ni, Le, Lu |
| Dill | scharf | warm | Ni, Ma |
| Estragon | süß, scharf | kühl | Le, Gbl, Ma |
| Fenchelsamen | süß, sauer, scharf | warm | Le, Mi, Ma |
| Galgant | scharf | warm | Lu, Mi |
| Ingwer frisch | scharf | warm | Lu, Mi, Ma |
| Kardamom | süß, scharf | warm | Mi, Ma |
| Knoblauch | scharf | heiß | Lu, Le, Gb, Ma, Di |
| Koriandersamen | scharf | warm | Le, Gbl |
| Korianderblatt | sauer, scharf, aromatisch | warm | Ma, Le |
| Kresse | scharf | kühl | Lu, Le |
| Kreuzkümmel | scharf, süß | warm | Mi, Ma |
| Kümmel | süß, scharf, aromatisch | warm | Ma, Di, Mi |
| Liebstöckl | scharf, aromatisch | warm Le, Ni Mi | Le, Ni, Mi |
| Lorbeer | bitter, aromatisch | warm | Ma, Lu, Ni |
| Majoran | bitter | warm | Mi, Ma, Lu, He |
| Nelke | scharf | warm | Mi, Ma |
| Oregano | bitter | warm | Le, Lu, Ma |
| Paprika, scharf | scharf | heiß | Mi, Ma |
| Paprika, süß | süß | warm | Mi, Ma |
| Petersilie | scharf | warm Le | Le, Ni |
| Pfeffer rot, schwarz, grün, weiß | scharf | warm | Mi, Ma, Lu |
| Piment | scharf | heiß | Lu |
| Rosmarin | bitter, aromatisch | warm – heiß | Mi, Ni, He |
| Salbei | bitter | kühl | Lu, Ni |
| Schnittlauch | scharf | warm-heiß | He, KS, Lu |
| Senfsamen | scharf | warm | Lu |
| Sternanis | süß, scharf | heiß | Mi, Lu, Ni |
| Thymian | bitter, aromatisch Lu, Ma, H | warm | Lu, Ma, He |
| Vanille | süß | warm | Mi, Ma, Le |
| Zimt | süß, scharf | warm | Mi,Ma, Ni |